Снимка: от публични източници
Оказва се, че здравословната салата трябва да се състои от фибри, протеини и мазнини.
Салатата не винаги е синоним на здравословна храна. Често зад зелените листа се крият калорични дресинги, прекомерно количество сол или недостатъчно протеини. РБК-Украйна съобщава какво трябва да се добави към една салата, за да стане тя здравословна за организма.
Как да направим салатата здравословна
Според диетолога Соломия Наум салатата не е само листата, но е добре да знаете как да я направите здравословна.
Оказва се, че здравословната салата трябва да се състои от фибри, протеини и мазнини. Струва си да се добави и някакъв белтъчен продукт, като това може да бъде яйце, риба тон или риба, скариди, сирене фета.
Пресните зеленчуци добавят фибри, антиоксиданти и микроелементи:
- краставици
- домати
- пипер
- моркови
- цвекло (сурово или печено)
- броколи (леко сварено или сурово)
Не забравяйте да добавите здравословни мазнини, като това може да са зехтин, семена или авокадо.
Вместо майонеза или закупени от магазина сосове е по-добре да изберете:
- зехтин + лимонов сок
- натурално кисело мляко + горчица + чесън
- балсамов оцет
- тахини (сусамова паста)
Какво да не добавяте към салатите
Преработени и пържени месни съставки
Беконът, солените месни закуски или саламите са много калорични, богати на наситени мазнини и сол.
Докато пържените пилешки филета, панираните скариди и хрупкавите пилешки парчета добавят много мазнини и допълнителни калории, по-добре е да избирате варено или печено месо или птици.
Хрупкави добавки за „десерт“
Крутоните, хрупкавите крутони, направени от бял хляб, са само източник на празни калории, натрий и мазнини, без съществена полза. Затова не трябва да ги консумирате.
Сирене в излишък
Твърдите и меките сирена (чедър, фета, синьо) – могат да осигурят протеини и калций, но излишъкът от наситени мазнини увеличава калоричността на салатата.
Коментари:
