Кайсии без отравяне: 4 признака, че гледате безопасен плод

Снимка: от отворени източници

Някои плодове могат да бъдат третирани с химикали и да причинят сериозни увреждания.

Сочните и ароматни кайсии изглеждат примамливо по рафтовете, но тяхната яркост може да крие опасност. Някои плодове могат да бъдат третирани с химикали и да причинят сериозни вреди. Как да изберем безопасни плодове и да не попаднем в болница, пише РБК-Украйна.

На какво да обърнем внимание

Проверете външния вид:

• цвят – трябва да е равномерен, оранжево-жълт, може да има леко червеникава страна (слънчева страна)
• без петна или пукнатини – тъмни петна, гниене, плесен или прекомерна мекота показват лошо качество или нарушено съхранение
• Кората – трябва да е гладка и леко кадифена
• форма – плодът трябва да е твърд, да не е сплескан, да не е вдлъбнат или повреден.

Мирис

Тя се счита за основен показател за зрялост. Естественият сладък аромат означава, че плодът е естествено узрял.

Това зрънце подмладява организма и предпазва от болести: сега се предлага активно на пазара.

Освен това липсата на мирис или „химическият“ мирис могат да бъдат признак за химическа обработка.

Докосване

Кайсиите трябва да са твърди, но меки на пипане. Твърдостта им показва, че са били набрани зелени и са узрели изкуствено.

Много меки или лепкави означава, че плодовете са презрели и бързо ще се развалят.

Избягвайте плодове с бели или лъскави петна

Това често показва третиране с восък или пестициди. Ако има налепи, не забравяйте да измиете със сода за хляб или пилинг преди употреба.

Какво се случва, ако изядете костилка от кайсия

Сърцевината на костилката (ядката) съдържа веществото амигдалин – естествен гликозид, който в стомаха може да се превърне във водороден цианид (циановодородна киселина).

В частност, в малки количества организмът е в състояние сам да елиминира токсините и обикновено няма симптоми на отравяне. Докато в големи количества (особено при деца) е възможно отравяне.

Ако случайно погълнете цяла кост – тя ще премине през стомашно-чревния тракт и ще излезе по естествен път. Няма да има отравяне, защото черупката е твърда и не позволява на амигдалина да навлезе в организма. Въпреки това не трябва да отхапвате костилките, тъй като тогава се освобождава отровата.

Признаци на отравяне с кайсии

Химическо отравяне (нитрати, пестициди) ще предизвика тези симптоми:

1. гадене, повръщане
2. коремни спазми
3. диария
4. слабост, главоболие
5. метален вкус в устата
6. учестено дишане или сърцебиене

Като се има предвид, че при отравяне с амигдалин (от ядките на семките):

• горчив вкус в устата (ако са изядени много ядки)
• слабост, замайване
• гадене, повръщане
• задух
• конвулсии
• в тежки случаи – загуба на съзнание

Коментари: