Най-добре е да вечеряте леки ястия, богати на протеини
През горещия сезон организмът се нуждае от по-леки ястия, но е важно да не се губи балансът на хранителните вещества. Коя е най-добрата лятна вечеря за здраве, енергия и добра физическа форма? За това разказа гастроентеролог-диетологът, заслужил доктор на Украйна, доктор на медицинските науки и професор Галина Анохина в интервю за РБК-Украйна.
Варианти за здравословна вечеря
Според експерта не е страшно, ако човек пропусне вечерята през лятото. Тогава е необходимо да има подходяща, а не прекомерна вечеря.
Най-добре е да се вечеря с леки ястия, които са богати на протеини. Защото възстановяването на телесните тъкани, загубени през деня, се извършва през нощта.
През деня тялото изразходва енергия за движение и труд. Консумират се предимно мазнини и въглехидрати.
„Нощта е време за възстановяване, тъй като през деня определен брой клетки умират. А през нощта тялото „поправя“ това, което сме загубили през деня. А за да се „поправи“, тялото се нуждае от протеини. Всъщност всички клетки и тъкани на организма са протеини“, обяснява Анохина.
Експертът добави, че добър избор за вечеря е омлет и зеленчуци или парче пилешко месо и зеленчуци. Важно е вечер да не се ядат много въглехидрати. По-добре е те да се консумират сутрин и на обяд, когато човек има по-голяма нужда от глюкоза.
Диетологът добави, че това е начинът на хранене независимо от годишното време.
Какво да ядем през лятото
В летните горещини тялото губи натрий с потта. Надбъбречните жлези реагират негативно на загубата на натрий. Затова храната трябва да се осолява малко повече, но ако няма здравословни противопоказания.
Струва си да се помни, че препоръчителната дневна доза сол е 5 г на ден (около 1 чаена лъжичка). Трябва също така да следите за водния си баланс, т.е. да пиете повече течности в жегите, за да избегнете дехидратация.Плодовете, горските плодове и ягодите съдържат много вода. Сред тях са:
- краставици – 96% вода
- целина – 95%
- домати – 94%
- тиквички/кукини – 94%
- диня – 92%
- пъпеш – 90%
- грейпфрут – 90%
- ананас – 86%
- праскови и кайсии – 85-89%
