Снимка: от отворени източници
Пържените кнедли със сирене са пример за това как любими ястия от детството могат да звучат по нов начин.
Пелмените са ястие, което за много украинци се свързва с топлината на дома на родителите им, кухнята на баба и спокойните семейни вечери. Но класическите варени пелмени са само началото на кулинарното вдъхновение. Пържени кнедли със сирене – нов поглед към едно традиционно ястие, което може да изненада и най-взискателния гастроном.
Тази оригинална рецепта, придобила популярност в социалните мрежи, по-специално на страницата mil_alexx_pp, предлага нов начин на поднасяне – кнедли с хрупкава коричка, в кремообразен сос от сирене с нотки на билки и соев сос. Истинска гастрономическа находка за обяд, закуска или вечеря след натоварен ден.
Рецепта
Съставки
За основата:
- Кнедли 600 г
- Масло 50 г
- За соса
- Заквасена сметана 100 г
- Твърда извара 70 г
- Соев сос 40 мл
- Вода 40 ml
- Копър и магданоз
- Сол
- Пипер
Готвене
- Разтопете маслото в голям тиган. Добавете замразените кнедли (не е необходимо да ги размразявате) и при непрекъснато разбъркване запържете на среден огън до златисто. Това ще отнеме около 10-12 минути.
- Добавете сметаната към кнедлите, залейте ги с водата и соевия сос, посолете и поръсете с черен пипер. Разбъркайте всичко добре.
- Покрийте с капак и задушавайте на слаб огън още 10 минути, докато кнедлите омекнат и се напоят със соса.
- Поръсете ястието с настърган кашкавал и нарязани билки. Покрийте отново и оставете на котлона за още 2-3 минути, за да се разтопи сиренето.
- Сервирайте горещо.
Съвети:
- Ако искате по-богат вкус, използвайте смес от няколко вида сирене.
- За вегетариански вариант изберете кнедли със зеленчукова вътрешност.
- Хрупкавостта може да се подобри, като кнедлите се запържат в смес от масло и зехтин.
Пържени кнедли със сирене – това е пример за това как любими ястия от детството могат да звучат по нов начин. Такова ястие е не само обилно и вкусно, но и може да достави истинско кулинарно удоволствие без прекалено много усилия. То е идеално както за домашна вечеря, така и за трапезата на неочаквани гости.
Коментари:
