Приготвянето им не отнема толкова много време, колкото си мислите
Пържените питки с всякакъв пълнеж са хит на трапезата, тъй като не престояват дълго и се изпичат само за няколко минути. Всяка домакиня има своя специална рецепта за приготвянето им.
Кулинарната блогърка Светлана Бауер разказа как се приготвят вкусни питки с картофи и гъби. Приготвянето им няма да отнеме толкова много време, колкото изглежда.
Хрупкави питки с картофи и гъби
Съставки:
- топла вода – 250 ml;
- суха мая – 7 г (прясна мая – 21 г);
- захар – 2 ч.л;
- сол – 0,5 – 1 ч.л;
- растително масло – 3 с.л;
- брашно – 350-400 г;
- нишесте – 1 с.л.
Пълнеж:
- картофи – 500 гр;
- гъби – 300 гр;
- растително масло за пържене.
Приготвяне:
- Добавете маята, захарта и дрождите към топлата вода. Изсипете солта, пресейте брашното и нишестето. Добавете растителното масло, докато месите.
- Замесете тестото, както е показано във видеото, и го оставете да втаса за един час.
- За пълнежа сварете картофите, направете картофено пюре. Нарежете гъбите и ги запържете, като добавите сол и подправки на вкус. Смесете гъбите с картофеното пюре.
- Омесете тестото и го разделете на 12-14 парчета. Разточете всяко от тях, сложете плънката и оформете питка. Изпържете всички питки в растително масло до златисто от двете страни.
- Поставете питките върху хартиена кърпа, за да отстраните излишната мазнина.
