Ябълките често съдържат фруктани – вещества, които се усвояват лошо
Ябълките се смятат за символ на здравословното хранене, препоръчват се на деца, възрастни и дори на хора на диета. Но гастроентерологът-диетолог, професор Галина Анохина в интервю за РБК-Украйна развенчава този мит. Според нея съвременните ябълки могат да навредят на храносмилателната система и причината за това се крие не само във фруктозата.
Защо не всеки може да яде ябълки?
„Ябълките често съдържат фруктани – вещества, които се храносмилат лошо“, обяснява Анохина.
Това може да доведе до силни газове, подуване на корема, спазми и дори болки в червата. При хора с чувствителна храносмилателна система или синдром на раздразнените черва (СРЧ) тези симптоми могат да се появят след няколко ябълки и това съвсем не е рядкост.
Плодовете трябва да зреят по естествен начин
Освен това е също толкова важно как и кога са били откъснати плодовете. Според експерта плодът трябва да узрее по естествен начин, на дърво или храст.
Но в съвременния агробизнес те често се берат неузрели и след това се „доузряват“ в специални камери или хладилници. Това създава стресови условия за плодовете, които увеличават тяхната токсичност.
Например бананите се берат зелени и се докарват до зрялост в складови помещения. Същата е ситуацията и с хурмите, които понякога дори се замразяват, за да се ускори узряването им. Но както предупреждава лекарят, изкуствено узрелите плодове могат да бъдат по-токсични от узрелите на дървото.
Ако след плодовете се появи подуване на корема или болки в корема – това може да е причината.
Галина Анохина съветва да бъдете внимателни към диетата си, да ядете само зрели плодове и да не злоупотребявате с продукти, съдържащи фруктани.
