Снимка: от отворени източници
Ароматната и питателна супа с топено сирене ще бъде харесана дори от тези, които не ядат първи ястия.
Супата с топено сирене е толкова вкусна, че се яде с удоволствие дори от деца, които са придирчиви към храната. С добавянето на сирене ще стане много по-хранителна, дори ако в нея няма нищо друго освен зеленчуци. Те ще придадат на ястието деликатен кремообразен вкус и кадифена текстура
Такава супа ще ви помогне в ситуация, когато в хладилника няма почти нищо, а трябва да нахраните голямо семейство. Можете да използвате както твърдо топено сирене, така и меко сирене като „Янтар“.
Супа с гъби и топено сирене
Съставки:
- картофи – 2 средни или 1 голям картоф;
- гъби – 300 г;
- лук – 1 бр;
- праз лук – 100 г;
- моркови – 1 бр;
- топено сирене – 200 г;
- масло (за пържене) – 2 супени лъжици.
- дафинов лист – 2 бр;
- сол, черен пипер, подправки на вкус;
- билки – една връзка;
- бял хляб – на вкус.
Приготвяне:
- Супата може да се приготви на зеленчуков или пилешки бульон. Обелете картофите, нарежете ги на кубчета и ги сложете във врящия бульон заедно с дафиновите листа. Варете 25 минути. По средата на готвенето в тенджерата се слагат настърганите сирена.
- През това време направете тиган: нарежете лука и настържете моркова. Запържете за 2-3 минути в горещ тиган с олио. Нарежете гъбите на плочки и ги добавете към зеленчуците. Запържете всичко заедно за 5 минути. След това налейте малко бульон от тигана, задушете за още 2 минути и изключете.
- Нарежете праза на тънки кръгчета и го запържете за 7 минути в отделен тиган с масло. Тази стъпка не е задължителна, но ще направи супата много по-ароматна.
- Поставете запържените зеленчуци и гъби в тенджерата, посолете и поръсете с черен пипер. Добавете билките, изключете котлона и оставете ястието под капак за 10 минути. Нарежете белия хляб на кубчета и го подсушете във фурната или върху сух тиган. Ако приготвяте крем супата с топено сирене, разбийте го с миксер. Сервирайте с крутони и нарязани билки.
Коментари:
