Снимка: от публични източници
Можете да приготвите достатъчно гарнитури наведнъж, за да нахраните цялото семейство.
Трудно е да си представим по-просто и по-мързеливо ястие от картофите на фурна. Отвътре се получава крехко и с хрупкава коричка. Днес ще разгледаме как да го приготвим по рецептата на Меган от кулинарния блог The Quicker Kitchen. Това ястие е идеално за вечеря.
„За най-крехката вътрешност с хрупкава външност имам една рецепта. Тези картофи, запечени в майонеза, са абсолютен фаворит на моето семейство от любители на картофите и за това има основателна причина. Една хапка и ще се съгласите, че това е най-добрият начин за лесно приготвяне на хрупкави картофи“, казва тя.
Майонезата ще действа като заместител на маслото. В нея има протеини и много мазнини, които ще създадат перфектната марината, за да предпазят кореноплодния зеленчук от топлината. В резултат на това печените картофи във фурната ще бъдат хрупкави и вкусни, без да се овъгляват.
„Тази противоречива съставка издига тези иначе обикновени картофи с билки на следващото ниво“, подчертава Меган.
Картофи по селски във фурната върху тава за печене – рецепта
За да приготвите тази гарнитура, дори не е необходимо да варите предварително зеленчуците. Най-важното е да използвате млади картофи.
Съставки: 1:
- 2 кг млади картофи;
- 168 г майонеза;
- една чаена лъжичка сушен магданоз;
- една четвърт чаена лъжичка сушен чесън;
- щипка пушен червен пипер;
- щипка сушен лук;
- сол и черен пипер.
Приготвяне:
- Загрейте фурната на 220С/200 конвекция/Газ 7. След това изплакнете добре картофите и ги подсушете.
- В купата, в която ще мариновате зеленчуците, разбъркайте майонезата и подправките до гладка смес. Добавете картофите и разбъркайте равномерно.
- Поставете зеленчуците на равномерен слой върху тава за печене, застлана с пергамент, и печете 20-25 минути, докато картофите омекнат – трябва да се пробиват лесно с вилица.
- Превключете фурната на режим грил и наблюдавайте внимателно. Печете, докато станат хрупкави и крехки. Важно е да не се препече или изгори. Оставете ястието да почине за няколко минути, след което подправете със сол и черен пипер на вкус. С помощта на шпатула прехвърлете зеленчуците в чиния за сервиране или директно в чинии. Картофите във фурната – готови.
Коментари:
