Снимка: от отворени източници
Кайсиите се използват за приготвяне на компоти и сладка за зимата.
Замразяването на кайсиите за зимата е по-добър начин за запазване на плодовете в сравнение с консервирането им. Тъй като в плодовете остават повече витамини и минерали. Освен това замразените в домашни условия плодове са много по-здравословни от плодовете, купени в супермаркета през зимата.
Как правилно да замразите кайсии за зимата – прочетете по-долу.
Основни препоръки
Не забравяйте, че презрелите кайсии не са подходящи за замразяване, защото в противен случай ще загубят формата си. По-добре е да се вземат плодове с умерена зрялост.
За да замразите кайсии на половинки, са ви необходими:
- да наберете и измиете плодовете
- разстелете ги върху кърпа и ги подсушете добре
- Разполовете половинките и внимателно отстранете костилките
- След това вземете кухненска дъска, покрийте я с пергамент за печене и поставете половинките на разстояние 2 см една от друга.
- Поставете в хладилника за около 6 часа
През това време плодовете ще се замразят добре. След това извадете дъската и прехвърлете кайсиите в херметически затворени торбички или контейнери за съхранение на кайсиите през зимата.
Контейнерът или торбичките за замразяване трябва да се вземат малки за една или две порции, за да не се размразяват и замразяват плодовете излишно. Многократното размразяване и замразяване на кайсии и други плодове е нежелателно, тъй като те губят полезните си свойства, вкус и структура.
Коментари:
