Снимка: от отворени източници
Царевицата съдържа диетични фибри, които имат положителен ефект върху метаболизма и понижават нивата на холестерола.
Царевицата е не само любим летен продукт, но и истинско съкровище за здравето. Тя съдържа витамини и антиоксиданти, които допринасят за нормалната работа на сърцето и стомашно-чревния тракт. Това съобщават от РБК-Украйна с позоваване на страницата в Instagram на ендокринолога Олеся Пидмурняк.
Ползи за здравето
Нисък гликемичен индекс
Според един експерт, въпреки че царевицата е богата на въглехидрати, гликемичният ѝ индекс при готвене е сравнително умерен. Поради това тя бавно повишава нивата на кръвната глюкоза, което е важно за предотвратяване на инсулиновата резистентност и контролиране на диабет тип II.
Високо съдържание на фибри
Царевицата съдържа диетични фибри, които имат положителен ефект върху метаболизма, понижават холестерола, подобряват перисталтиката на червата и поддържат стабилни нивата на кръвната захар.
Това е особено важно за пациенти с метаболитен синдром, хипотиреоидизъм и други ендокринни нарушения.
Източник на витамини от група В
Царевичните зърна съдържат витамини В1, В3, В5, В6, които подпомагат функцията на надбъбречните жлези, хормоналния баланс и синтеза на невротрансмитери, което е важно за настроението и устойчивостта на стрес.
Съдържа магнезий, калий и антиоксиданти
Царевицата съдържа важни микроелементи за функцията на щитовидната жлеза, мускулите и сърдечносъдовата система.
Зеленчукът е богат и на антиоксиданти (лутеин, зеаксантин), които помагат в борбата със стреса и възпаленията.
Кой не трябва да яде царевица
Хора със синдром на раздразнените черва
Поради високото съдържание на фибри може да предизвика подуване на корема и дискомфорт. Особено трудни за храносмилане – целите зърна могат да останат неразградени.
При подагра
Царевицата съдържа пурини, които могат да повишат нивата на пикочната киселина. В големи количества тя може да влоши състоянието.
При остри стомашно-чревни разстройства
Става дума за гастрит, язва и панкреатит. В суров или сготвен вид могат да бъдат трудно смилаеми.
Царевичната каша е разрешена, но не и при обостряния.
Деца на възраст под 2 години
Всичко това поради възможния риск от задавяне с пълнозърнести храни. Детският организъм все още не е напълно подготвен за сложните фибри.
Коментари:
