Само за 30 минути ще имате деликатен десерт с ароматен и сочен пълнеж от пресни череши.
Пригответе крехки бисквити с пресни череши, които със сигурност ще се харесат както на възрастните, така и на децата.
Само за 30 минути ще имате деликатен десерт с аромат и сочен пълнеж от пресни череши.
Рецепта
Съставки:
- пшенично брашно – 400 гр;
- пилешки яйца – 2 бр;
- захар – 70 гр;
- заквасена сметана – 2 с.л;
- масло – 150 гр;
- набухвател – 1 ч.л;
- сол – една щипка;
- захар за глазура.
За пълнежа:
- пресни череши – 350 гр;
- захар – 100 гр;
- нишесте – 30 г.
Приготвяне:
- Измийте черешите и ги почистете от костилките.
- В тенджера смесете черешите, захарта, нишестето и варете на слаб огън за 5-7 минути, като разбърквате, докато се сгъстят. Охладете.
- В дълбока купа с пресятото брашно и бакпулвера, настържете студеното масло с ренде и с ръце го разтрийте на фини трохи. Добавете захарта, солта, яйцата, изсипете заквасената сметана и бързо замесете тестото. Увийте го в домакинско фолио и го изпратете в хладилника за 30-60 минути.
- Поставете тестото върху набрашнена работна повърхност, разрежете го на две части и разточете всяка част на правоъгълен пласт. Поставете черешите на ръба на тестото, навийте и нарежете на парчета с дължина 3-4 см, след което направете същото с втората част на тестото. Поставете върху тава, застлана с пергамент за печене.
- Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за 20-25 минути, докато станат златисти. Поръсете готовите бисквити с пудра захар.
