Салата с миди: оригинална рецепта

Опитайте тази салата и открийте нов начин да се насладите на морските деликатеси у дома

Понякога най-добрите ястия са тези, които съчетават прости съставки с неочаквани вкусове. Тази рецепта е истинско откритие за тези, които искат да впечатлят гостите си или да се насладят на нещо специално, без да се затрудняват в кухнята.

Точно такава е салатата с мариновани миди, за която разказва кулинарната блогърка Katarina_cooks. Комбинацията от нежно авокадо, сочни домати, хрупкав хляб и пикантни морски дарове създава баланс от свежест, текстури и гастрономическо удоволствие. Нещо повече, ястието е готово само за 10 минути.

Рецепта

Съставки:

Батон или бял хляб 2-3 филийки
Зряло авокадо 1 бр.
Сочни домати 2 бр.
Листа от маруля (айсберг или микс) 1 връзка
Мариновани миди 250 г
Балсамов оцет 1 с.л. литър
Крутони или крутони
Марината за миди (обикновено включва: соев сос, ябълков оцет, чесън, зехтин) 2-3 с.л. л

Приготвяне

Нарежете хляба на големи кубчета или го разкъсайте с ръце. Поставете върху тава за печене, поръсете със зехтин и изсушете във фурната на 180°C за около 5-7 минути, докато стане златист.
Обелете авокадото, извадете костилката и го нарежете на филийки.
Нарежете доматите на кубчета или филийки (в зависимост от сорта).
Поставете чисти листа от маруля в голяма чиния или в дълбока купа. Отгоре наредете резени авокадо, домати и мариновани миди.
Поръсете всичко с балсамов оцет и добавете малко от маринатата от мидите за ярък вкусов акцент.
Ако желаете да придадете по-изразена киселинност, добавете няколко капки лимонов сок.
Преди сервиране поръсете с хрупкави галета, можете да добавите и няколко листа босилек или да настържете малко пармезан.

Съвети

Ако не разполагате с мариновани миди, те могат да бъдат заменени с варени или печени миди и да бъдат поляти с класически винегретен дресинг от зехтин, лимонов сок, горчица и чесън.

Салатата се съчетава отлично с охладено бяло вино или Prosecco.