Снимка: от отворени източници
Високите температури водят до бързо разваляне на плодовете и зеленчуците
Топлината е основният враг на хранителните продукти. Високите температури бързо водят до разваляне на плодовете и зеленчуците, което може сериозно да застраши човешкото здраве.
Пъпешите, портокалите, мангото и патладжаните могат да се съхраняват безопасно при температури между +10 и +14 °C, докато крушите, кайсиите и ябълките се развалят по-бързо.
Експертите съветват повечето плодове и зеленчуци да се съхраняват на хладно място между 0 и 10 °C, например в хладилника. Някои плодове обаче са по-устойчиви на топлина от други.
Пъпеши, портокали, дини, банани, лимони, манго, грейпфрути, патладжани и авокадо могат да се съхраняват при температура между +10 и +14 °C.
А крушите, кайсиите, прасковите и ябълките могат да се съхраняват при температури от -1 до 0 °C.
Картофите се препоръчва да се съхраняват при +4 °C, за да се избегне покълването на грудките и замръзването на пулпата, което разваля вкуса на продукта.
Коментари:
