Снимка: от отворени източници
Казваме ви колко дълго можете да съхранявате супа в хладилника, кога не трябва да я ядете и е по-добре да я изхвърлите.
Често правим голяма тенджера със супа, за да не се налага да готвим всеки ден. Но безопасно ли е да съхраняваме супа няколко дни подред?
Всъщност, за да съхранявате това ястие в хладилника, има период, след който не трябва да ядете супа, защото може да навреди на здравето ви. Ще ви разкажем колко време можете да съхранявате супа в хладилника, кога не трябва да я ядете и е по-добре да я изхвърлите.
Колко време можете да съхранявате супа в хладилника
Приготвената супа може да се съхранява в хладилника средно до 4 дни при температура +2…+5°C. След това тя трябва да се консумира или да се изхвърли, дори и да няма видими признаци на разваляне.
Защо супата се разваля дори на студено
Бактериите могат да оцелеят при ниски температури. Ако супата се остави дълго време на котлона, охлажда се бавно и не се покрие с капак, се създават идеални условия за размножаване на микроорганизмите. Дори многократното варене не винаги гарантира безопасност.
Правила за безопасно съхранение на супа
- Охлаждайте бързо: не оставяйте супата на котлона за повече от 2 часа. Изсипете я в друга купа и я поставете в хладилника.
- Покрийте я с капак или фолио – това предотвратява проникването на микроби и чужди миризми.
- Затопляйте правилно: не забравяйте да сготвите супата, преди да я използвате, особено ако е била съхранявана в продължение на няколко дни.
- Не замразявайте отново: ако вече сте размразили супата, трябва да я изядете, а не да я връщате обратно във фризера.
- Ако разберете, че няма да имате време да изядете супата след 4 дни, замразете я. Супата се съхранява до 3 месеца във фризера при температура -18°C, без да губи от вкуса и качеството си.
Когато вече не можете да ядете супа
- Миризмата или вкусът са се променили.
- Появили са се филм, слуз или пяна.
- Супата е станала мътна или е ферментирала.
- Ако се съмнявате, най-добре е да не рискувате.
Коментари:
