Поддържането на здрав черен дроб е от решаващо значение за различни процеси в организма
Черният дроб е основният орган, отговорен за детоксикацията на организма, затова е важно да го поддържате здрав.
Алкохолът е вреден за черния дроб – това е всеизвестен факт, но има и други храни, които могат да бъдат по-вредни за този важен орган.
Захар
Добавената захар може да доведе до високо кръвно налягане, хронично възпаление, увеличаване на теглото и риск от диабет, които оказват отрицателно въздействие върху здравето на черния дроб и сърдечносъдовата система. Освен това захарта стимулира производството на мазнини в черния дроб, което може да доведе до мастна чернодробна болест и диабет тип 2.
Захарта, съдържаща се в плодовете и зеленчуците, обаче е по-малко вредна и не уврежда функцията на черния дроб. Избягвайте преработени храни с добавена захар, особено фруктозни напитки – избирайте естествени източници на захар.
Преработени храни
Ултрапреработените храни – хот-дог, зърнени закуски, печени изделия и сладки напитки – често съдържат добавена захар, нитрати, нитрити и високи нива на натрий, които могат да повлияят негативно на функциите на органите. Прекомерната консумация на храни с тези състави се свързва с повишен риск от неалкохолна мастна болест на черния дроб (NAFLD) и фиброза.
За да намалите рисковете, избирайте минимално преработени храни без добавена захар, нитрати и по-малко сол. Например заменете белия хляб с пълнозърнест, който е богат на фибри, и използвайте билки, оцет или подправки, които са с ниско съдържание на сол и захар.Наситени мазнини
Според Journal of Clinical Nutrition храните с високо съдържание на наситени мазнини, като например червеното месо и мазните млечни продукти, могат да повишат нивата на холестерола и да доведат до мастно чернодробно заболяване. Натрупването на мазнини в черния дроб може да доведе до възпаление и по-тежки състояния като цироза.
Пържени храни
Пържените храни, чипсът и сладкишите могат да претоварят черния дроб поради високото съдържание на нискокачествени мазнини. Освен това тези храни са богати на омега-6 мастни киселини, които провокират възпаления. Освен това пържените храни често са с високо съдържание на натрий и захар, особено в сосовете и дресингите.
Газирана вода
Според проучване, публикувано в World Journal of Gastroenterology, редовната консумация на газирани напитки с високо съдържание на добавена захар и други изкуствени съставки може да доведе до повишен риск от неалкохолно мастно чернодробно заболяване. Комбинацията от захар и други добавки може да наруши способността на черния дроб да преработва тези вещества, което да доведе до увреждане на черния дроб.
Ограничете приема на пържени храни и избирайте растителни масла като фъстъчено, авокадо или зехтин за домашно приготвяне – това са здравословни варианти, богати на полезни мазнини.
