Снимка: от отворени източници
Опитайте да направите сладко от черници с портокал и ще откриете, че то е нов фаворит сред домашните сладка.
Когато черниците узреят, а портокалите са сладки и сочни, е време да ги превърнете в нещо вкусно и специално.
Фудблогърката ВД Некрасова сподели на страницата си оригинална рецепта за сладко от черници и портокали, което не само изумява с вкуса си, но и отлично се запазва през цялата зима. Подобно приготвяне ще бъде идеално допълнение към закуски, десерти, печива или просто удоволствие „от лъжица“.
Комбинирането на черници с портокал е не само вкусно, но и полезно. Такъв препарат може да укрепи имунната система, да подобри кръвообращението и настроението.
Рецепта
Съставки:
- Копринена буба 2,5 кг
- Захар 800g
- Портокали 3 бр.
- Лимонена киселина 1ч. литър
Приготвяне
- Внимателно изплакнете черниците в студена вода. Направете това внимателно, за да не повредите деликатните плодове. Оставете излишната вода да се отцеди.
- Прехвърлете плодовете в тенджера с дебело дъно и ги залейте със захарта. Оставете за една нощ на стайна температура. През това време черниците ще пуснат сока и няма нужда да добавяте вода на сутринта.
- Обелете портокалите от кората и белите влакна. Нарежете целулозата първо на кръгчета, а след това на филийки. Отстранете семките, ако има такива. Добавете към плодовете, заедно със сока от нарязването.
- Оставете сместа да заври, като разбърквате от време на време. След това оставете да къкри на слаб огън за още 20-25 минути. Добавете лимонена киселина или лимонов сок, които ще подобрят вкуса и ще помогнат на готвенето да продължи по-дълго.
- Разпределете горещото сладко в чисти, добре измити буркани. Стерилизирането на бурканите не е задължително, но се препоръчва, ако планирате да съхранявате сладкото за повече от една година. Завийте или затворете плътно с капачки.
- Не е необходимо да обръщате бурканите с капачките надолу. Оставете ги да се охладят на тъмно място и ги прехвърлете в хамбар или шкаф.
Коприненото съдържа малко пектин, така че ако искате „сладка“ консистенция, добавете 1 ч.л. естествен пектин или ябълково пюре в края на готвенето.
Опитайте да направите сладко от черници с портокал и ще откриете, че то е нов фаворит сред домашно приготвените сладка. Перфектната комбинация от сладост, киселинност и вкус е точно това, което ще ви стопли през студения сезон.
Коментари:
