Снимка: от отворени източници
Когато жегата не стихва, искате нещо свежо, светло и леко.
Черешовата салса съчетава сладостта на сочни череши или вишни с пикантността на мариновани халапеньо и ароматите на пресен кориандър и лук. Това не е просто предястие – това е истинска гастрономическа изненада, която превръща обикновената вечеря в кулинарен шик. Страницата Planthood споделя тази интересна рецепта.
Салсата е традиционен сос или закуска от Латинска Америка, която обикновено се сервира с месо, риба, такос, начос или просто с хляб или пита. Може да бъде доматена, плодова или пикантна, всичко зависи от въображението на готвача.
Черешовата салса е модерен, нетрадиционен вариант, който е идеален за лятото. Благодарение на високото си съдържание на витамини и антиоксиданти, черешите имат положителен ефект върху имунната система, сърцето и кожата.
Рецепта:
Съставки:
- Череши или вишни 300 г
- Мариновани халапеньо 4-5 бр.
- Пресен кориандър 1 шепа
- Червен лук ½ бр.
- Сок от половин лимон
- Зехтин 1-2 ч.л.
- Сол
- Пипер
Готвене
- Отстранете костилките на черешите и ги нарежете на едри парчета. Нарежете лука и халапеньото.
- Добавете кориандъра, лимоновия сок, олиото, солта и пипера.
- Разбъркайте внимателно с лъжица, за да не повредите парченцата череши.
Сервиране
- С печено пилешко филе или сьомга.
- Като салата за лятно грил меню.
- Като гарнитура за тост, хумус или гуакамоле.
- С хрупкав начос или чипс.
За по-деликатен вкус оставете салцата в хладилника за 15-20 минути.
Опитайте да приготвите салса от череши днес и вижте как лятото може да бъде още по-вкусно.
Коментари:
