Снимка: от публични източници
Киселите краставички са чудесна закуска и допълнение към сандвичи, бургери, пица или салата.
Кисели краставички в американски стил или по-известни – като в бургерите на McDonald’s – кисели краставички. Те ще бъдат не само перфектната добавка към сандвичи, бургери или пица, приготвени в домашни условия, но и ще се усетят като пълноценно ястие. TSN.ua предлага рецепта за мариновани краставички „Pickles“ от готвача Евгений Клопотенко.
Рецепта:
Съставки:
- 1,2 кг краставици
- 2 луковици
- 2 с.л. сол
за маринатата
- 100 мл 9% трапезен оцет
- 2 супени лъжици синапено семе
- 1 ч.л. куркума
- 3 дафинови листа
- 200 г захар
Приготвяне
- Най-напред измийте и подгответе всички зеленчуци за готвене. Нарежете краставиците на кръгчета с дебелина 2-4 мм. Нарежете лука на тънки полукръгове.
- Покрийте краставиците и лука със сол, разбъркайте и ги оставете да престоят 1,5-2 часа.
- Пригответе маринатата: в тенджера смесете 100 милилитра оцет, захар, синапено семе, куркума и дафинов лист. Оставете сместа да заври.
- Добавете краставиците и лука към врящата марината. Задушете съставките за около 5 минути, след което отстранете тенджерата от котлона.
- Разпределете краставиците с маринатата в стерилизирани буркани и ги затворете със стерилизирани капачки.
Коментари:
