Снимка: от отворени източници
Какво трябва да добавя във водата, когато варя царевица, за да стане мека и крехка?
За да получите вкусна царевица, трябва да избирате млади кочани.
Знаци за избор на царевица
- Листата, в които са увити кочаните, трябва да са зелени – това показва, че царевицата е прясна.
- Царевичните зърна трябва да са млечножълти на цвят и меки на пипане.
- За да се сготвят зърната равномерно, изберете еднакви по големина зърна.
Колко време се вари царевица
- Младите кочани се слагат да заврат и се варят около 15 минути във вряща вода. След това огънят може да се изключи и продуктът да се остави в същата вода за още половин час.
- Старата, презряла царевица има тъмни зърна. Времето за готвене на такива кочани е от 40 минути до 2 часа.
- Най-бързият начин за приготвяне на сладка царевица от сорта Bonduelle е да се вари 10 минути във вряща вода.
Как да сварим царевица, за да стане мека, какво да добавим
- За да стане царевицата сладка и мека, домакините съветват да добавите към водата, в която се вари царевицата.
- Малко мляко – въглехидратите в млякото се разграждат при нагряване и това прави царевицата по-сладка.
- Парче масло.
- Препоръчва се водата да се посолява по време на готвенето в края, 5 минути преди да е готова.
Готовата царевица може да се поръси със сол, настърган кашкавал, да се намаже с масло или растително масло.
Коментари:
